Новости

Была бы свёкла, а рецепт — найдётся: Про салат, который учит

By 20.03.2026 No Comments

В мужском отделении No9 психосоциальной реабилитации краевой психиатрической больницы No1 регулярно проводятся все виды тренингов, направленных на сохранение, восстановление и развитие социальных способностей пациентов вести самостоятельную жизнь за стенами больницы. Особенно это актуально для пациентов, находящихся в медучреждении более 10 лет.

Цель тренингов — улучшение социальной компетенции пациентов, повышение их устойчивости к стрессовым воздействиям, формирование навыков взаимодействия с сотрудниками различных организаций (например, продавцами в продуктовых магазинах) и развитие межличностных взаимоотношений.

Длительное психиатрическое расстройство может приводить к частичной утрате навыков самостоятельного проживания и, как следствие, к снижению качества жизни. К таким бытовым навыкам относятся: регулярное соблюдение личной гигиены, уход за вещами и обувью, приготовление домашней еды, планирование бюджета.

Среди пациентов наибольшей популярность пользуется, конечно же, самый «вкусный» – тренинг – по развитию навыков приготовления пищи.

Что только не готовили во время занятий: плов, соус, знаменитые салаты «Сельдь под шубой» и «Оливье», салаты из свежих овощей, авторский салат с фасолью, рулеты с сыром, зеленью и паштетом. Скольких видов приготовили бутерброды – сейчас уже и не пересчитаешь!

«Каждый раз всё начинается с обсуждения меню. Участники тренинга вспоминают свои любимые блюда и делятся рецептами. Затем, под руководством ведущего, составляют список продуктов, количество, рассчитывают себестоимость. В магазине пациенты учатся выбирать качественные и доступные продукты», — рассказала медицинский психолог Евгения Попова.

На тренинге очень помогает мультиварка, в которой готовятся первые и вторые блюда. В это время можно собрать и украсить бутерброды, заварить чай, сервировать стол.

По традиции тренинг заканчивается дегустацией, обсуждением впечатлений, а затем обменом новыми рецептами с друзьями и родственниками.

Специалист по социальной работе Юлия Курбатова отметила, что на тренингах и после них пациенты становятся активнее. У них появляются положительные эмоции и мотивация к выздоровлению.

При этом необходимо тренировать навыки до выписки, чтобы дома пациенты могли самостоятельно приготовить еду.

«Часто они питаются полуфабрикатами, однако, как все мы знаем, домашняя еда гораздо вкуснее, дешевле и полезнее. Ещё один важный аспект — регулярное приготовление блюд постепенно включается в распорядок дня, а его соблюдение важно для поддержания психического здоровья», — подчеркнула Юлия Курбатова.