Заканчивается лето, впереди новый учебный год, и это идеальное время, чтобы пересмотреть семейные привычки. С 31 августа по 6 сентября в нашей стране проходит неделя, посвященная детскому здоровью. И это отличный повод напомнить себе: фундамент того, как человек будет чувствовать себя через 20 лет, закладывается прямо сейчас, в его детстве.
Именно в детстве формируются привычки, которые во многом определяют самочувствие и здоровье человека во взрослом возрасте, отмечают специалисты Ставропольской краевой психиатрической больницы № 1.
Здоровый образ жизни ребёнка — это не только строгие ограничения и запреты. Это ежедневные простые привычки: полноценный сон, достаточная физическая активность, соблюдение режима дня, личная гигиена, эмоциональное благополучие, безопасная окружающая среда и, конечно же, правильное, полезное и вкусное рациональное питание.
Главный секрет здесь — личный пример родителей.
Мы часто хотим, чтобы дети ели брокколи и делали зарядку, но сами при этом проводим вечера на диване со смартфоном. Ребёнок не слушает советы старших, однако он копирует их привычки и поведение. Хотите, чтобы сын или дочь были активными? Начните вместе с ними гулять по вечерам. Хотите, чтобы они меньше ели сладкого? Пусть на столе всегда будет ваза с фруктами, а не с конфетами. Станьте для них сами «здоровым» ориентиром и лучшим эталоном здорового образа жизни.
При этом нужно понимать, что еда — это энергия, а не награда. Поэтому не нужно превращать обед в поле битвы или бесконечные «нельзя». Просто старайтесь, чтобы в тарелке было побольше овощей, качественного белка, цельных злаков. Пусть полезная еда станет гастрономической нормой жизни, а не «полезной повинностью». При этом постарайтесь минимизировать «пищевой мусор» — газировки и фастфуд, которые не приносят пользы растущему организму.
В интернете без особого труда можно найти сайты с рецептами детского питания. При этом специалисты СККСПБ № 1 советуют ответственно подойти к этому вопросу и обратить внимание на три вещи:
Возраст ребенка. То, что подходит школьнику, не всегда годится для малыша. Всегда проверяйте, соответствует ли рецепт этапу развития вашего ребенка.
Удобство подачи информации. Многие «сам себе кулинары» обожают пошаговые фото или короткие видео — это сильно экономит время, когда на кухне маленький «помощник» тянет за фартук.
Польза и состав. Ищите ресурсы, где объясняют, почему блюдо полезно и чем можно заменить аллергенные или нежелательные ингредиенты. Это очень помогает в формировании здоровых привычек и решении проблемы: как накормить ребенка чем-то одновременно полезным и вкусным. Не нужно считать, что ЗОЖ-питание — это скучно; на самом деле всё зависит от мастерства домашнего повара — мамы или папы.
Сейчас есть отличные ресурсы, где собраны рецепты для детей: там всё продумано так, чтобы блюда были сбалансированными, без лишнего сахара, с правильными крупами и щадящими методами тепловой обработки, но при этом выглядящими более чем аппетитно. Это настоящая палочка-выручалочка, когда фантазия заканчивается, а хочется приготовить что-то действительно качественное для здоровья малыша. Если ищете вдохновение, советуем родителям заглянуть на такие сайты — там часто делятся идеями, как превратить обычную брокколи или кашу в настоящий кулинарный шедевр, который ребенок съест с удовольствием.
В рационе должны быть представлены продукты из разных групп: овощи, фрукты, цельнозерновые крупы, нежирное мясо, рыба, молочные продукты, бобовые, орехи (в безопасной форме для возраста). Чем шире выбор, тем выше шанс, что ребёнок получит все нужные белки, жиры, углеводы, витамины и минералы.
Баланс. Примерно такое соотношение: белки (строительный материал для мышц и органов) — около 12–15% калорийности, жиры (источник энергии и поддержка нервной системы) — не более 30%, углеводы (основное топливо) — 57–60%. При этом важно качество: вместо простых углеводов (сладости, белый хлеб) выбирайте сложные (цельнозерновые крупы, овощи, бобовые).
Режим. Лучше есть в одно и то же время. Для школьников оптимально 4–5 приёмов пищи: три основных и два перекуса (второй завтрак и полдник). Это помогает поддерживать стабильный уровень энергии и не перегружать желудок.
Щадящая кулинарная обработка. Чтобы сохранить максимум полезных веществ, предпочтительны варка, приготовление на пару, запекание. Стоит реже жарить и готовить во фритюре.
Ещё один немаловажный аспект – индивидуальные особенности ребёнка. Рацион должен соответствовать возрасту, уровню активности и состоянию здоровья детей. Если есть хронические заболевания, пищевая аллергия, непереносимость или другие особенности, лучше обсудить рацион с врачом.
Не болейте! Приятного аппетита!
Заказ, который оформить онлайн и оплатить банковской картой, доставят в отделение, где находится пациент, или прямо на рабочее место. При этом специальная упаковка с плотными крышками сохранит тепло и целостность блюда.
